De Burdeos a la India: octubre se llena de sabores en la Cité du Vin

Gastronomía, vino, viajes, arquitectura y cultura se cruzan este mes en la Cité du Vin, que reúne en Burdeos once citas para públicos y gustos muy diferentes.

La Cité du Vin de Burdeos afronta octubre con una agenda especialmente intensa. Once eventos forman parte de una programación en la que el vino comparte protagonismo con la gastronomía, la ciencia, la arquitectura y las artes.

Uno de los primeros encuentros del mes está dedicado al cuscús. El programa comienza con una conversación en torno al libro Couscous, le meilleur c’est celui de ma mère, de Emmanuel Perrodin y Marie-Josée Ordener, y continúa con una “Couscous Party”. Se servirán cuatro versiones del plato, acompañadas por cuatro vinos y música, dentro del festival Kouss.Kouss Hors les murs.

La gastronomía vuelve a estar presente el 13 de octubre con Avec ça, qu’est-ce qu’on boit ?, un encuentro organizado en el marco de la Fête de la Science 2026. Christophe Lavelle, biofísico e investigador del CNRS, abordará desde una perspectiva histórica y científica una pregunta habitual en cualquier mesa: qué beber con lo que comemos.

Un mes para viajar a través del vino

Los talleres afterwork de octubre tendrán también un marcado acento viajero. El programa comienza con mezzés mediterráneos y vinos del mundo y continúa, una semana después, con una sesión dedicada a los vinos de los grandes transatlánticos.

El 15 de octubre será el turno del Languedoc y de la diversidad de sus vinos. El día 21, excepcionalmente un miércoles, la cocina india será el punto de partida para probar diferentes vinos del mundo. La última cita, el 29 de octubre, estará dedicada al vino y al té.

Cinco talleres y cinco maneras diferentes de abordar la degustación, combinando regiones vinícolas con cocinas y bebidas que no siempre aparecen juntas en una misma mesa.

Cité du Vin de Burdeos durante su programación de octubre de 2026

Arquitectura, cine y sonidos de la naturaleza

El edificio de la Cité du Vin también forma parte del programa. Diseñado por XTU architects y convertido en uno de los referentes de la arquitectura contemporánea de Burdeos, podrá conocerse con más detalle durante las Journées Nationales de l’Architecture. Habrá visitas guiadas los días 17 y 18 de octubre, además de la habitual visita del último domingo del mes.

El 30 de octubre se proyectará el documental Le Marathon du Vertige à la Cité du Vin. La película recoge el descenso en rápel realizado el pasado mes de junio por dos mujeres con cáncer de mama metastásico. La sesión estará seguida de un encuentro y se celebra dentro de las actividades de Octubre Rosa.

Antes, los días 9 y 10, los jardines de la Cité du Vin recibirán una propuesta bastante diferente. Dentro del FAB -Festival International des Arts de Bordeaux Métropole se celebrarán varias siestas sonoras y cinematográficas. El agua y los sonidos de la naturaleza acompañarán esta experiencia al aire libre.

Via Sensoria se despide el 1 de noviembre

Octubre será también el último mes para conocer Via Sensoria, el recorrido sensorial de degustación que cierra sus puertas el 1 de noviembre.

La edición de este año está dedicada por completo a Burdeos y coincide con el décimo aniversario de la Cité du Vin. Durante aproximadamente una hora, un sumiller acompaña a grupos de un máximo de 15 personas por diferentes espacios inspirados en las estaciones del año.

Cada uno combina imágenes, sonidos y aromas con la degustación de un vino o de una bebida sin alcohol. El objetivo es prestar atención no solo al sabor, sino también a las sensaciones que intervienen durante una cata.

Durante las vacaciones de Toussaint continuará además la actividad habitual de la Cité du Vin. Su Exposición permanente recorre la historia, la geografía y las diferentes culturas relacionadas con el vino a través de 18 espacios temáticos e interactivos. La visita termina en el Belvédère, situado en la octava planta, donde se ofrece una copa de vino del mundo-o una bebida sin alcohol-con vistas panorámicas sobre Burdeos.

Todos los días, a las 15:00, se celebra también un taller de iniciación a la degustación dirigido por un sumiller. Los fines de semana, Bordeaux 360° se centra en el viñedo bordelés a través de cuatro vinos y de imágenes de sus paisajes proyectadas a 360 grados.

Octubre reúne así algunas de las propuestas más variadas de la Cité du Vin: cocina mediterránea e india, vinos del Languedoc, ciencia, arquitectura y experiencias sensoriales. Una agenda a tener en cuenta para quienes tengan previsto pasar por Burdeos este otoño.

 

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