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Château Roc de Calon: Historia, Pasión y Puertas Abiertas en el Corazón de Montagne Saint-Émilion
Un Nombre con Raíces Profundas
El nombre Château Roc de Calon nace de la geografía única de Montagne Saint-Émilion, una denominación menos conocida que su vecina, pero con una identidad poderosa. «Roc» hace referencia a la naturaleza pedregosa del suelo, compuesto por arcilla y caliza, mientras que «Calon» alude a la colina desde donde se domina el paisaje circundante. Este relieve ofrece al viñedo una exposición ideal que enriquece cada racimo.
Château Roc de Calon
Un Legado Familiar Centenario
La historia del Château comenzó en 1922, cuando Théophile Marcelou, pépiniériste (injertador) tras la devastación del filoxera, decidió plantar sus propias viñas en el paraje de «Barreau». Desde entonces, generación tras generación ha contribuido al crecimiento del dominio, manteniéndose fieles a una misma filosofía: cuidar el terroir y transmitir la pasión por el vino.
Hoy, la cuarta generación lidera el proyecto. Thomas Laydis, nieto de Bernard y Sylvie, asumió oficialmente las riendas en 2023. Aunque su carrera profesional está ligada a la comunicación en París, su vínculo con el Château ha sido constante. En su juventud, las vacaciones en las viñas eran una obligación; hoy, se han convertido en una elección de corazón.
Château Roc de Calon
Un Nuevo Impulso con Visión de Futuro
Junto a su esposa Élodie, Thomas impulsa una nueva etapa para el Château Roc de Calon. El dúo complementario está transformando el dominio en un verdadero destino de enoturismo: un lugar donde se degusta, se descubre y se vive el vino. Con la complicidad de la familia y sus asociados, trabajan en un ambicioso proyecto que incluye la renovación del chai (bodega), la creación de un hotel boutique entre las viñas, y experiencias inmersivas que permitirán a los visitantes descubrir los secretos de la viticultura.
Puertas Abiertas al Corazón del Viñedo
Este verano, el Château celebró una jornada de Puertas Abiertas para recibir a curiosos, amantes del vino y vecinos de la región. Los visitantes fueron guiados en un recorrido de 90 minutos a través del viñedo centenario, aprendiendo sobre la historia familiar, la biodiversidad del suelo y las etapas de la vinificación. Las visitas terminaron con catas comentadas de varias cuvées de la casa, permitiendo a los asistentes experimentar la elegancia y autenticidad de Roc de Calon.
Château Roc de Calon
El Alma del Viñedo: entre Tradición y Sostenibilidad
A una altitud privilegiada del Libournais, el viñedo de Montagne Saint-Émilion despliega una complejidad topográfica fascinante: laderas, terrazas, microclimas, y suelos variados que combinan arcilla, caliza y arena. El resultado es una diversidad aromática en los vinos, especialmente del Merlot, pero también del Cabernet Franc y Sauvignon.
La edad media de las viñas es de 35 años, una madurez ideal para lograr vinos profundos y equilibrados. La familia Laydis ha iniciado una transición a la agricultura biológica, con la certificación prevista para 2025. Este enfoque sostenible se complementa con una reestructuración parcelaria y replantaciones adaptadas al cambio climático.
Château Roc de Calon
Un Savoir-Faire que se Transmite
Desde hace más de tres décadas, Denis Couderc dirige la producción del Château. Su relación con el dominio comenzó en su adolescencia, y hoy, con más de 30 años de experiencia, encarna la memoria viva de Roc de Calon. Su conocimiento profundo del terroir y su compromiso discreto pero constante lo convierten en un pilar esencial del equipo.
La Vinificación: entre Precisión y Expresión
Los vinos se vinifican en cubas de acero inoxidable termorreguladas, permitiendo un control exacto de la temperatura y de cada etapa del proceso. Una vez finalizada la fermentación, se realiza una maceración post-fermentativa que optimiza la extracción de taninos. El envejecimiento se realiza en una combinación de barricas de roble francés, acero inoxidable y ánforas, según el carácter de cada cuvée.
Conclusión: El Alma de un Territorio Vivo
Château Roc de Calon es más que un viñedo: es un lugar donde la historia, la innovación y la emoción se entrelazan. Bajo el liderazgo de Thomas y Élodie, el dominio avanza hacia una nueva era, con respeto por sus raíces y la voluntad firme de compartir su alma con todos los que cruzan sus puertas. Las Puertas Abiertas han sido solo el inicio de esta nueva aventura, que promete convertir Roc de Calon en una referencia del enoturismo en el suroeste francés.
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