Festival Refugee Food del 10 al 17 Continúa Tendiendo Puentes de Sabor

Del 6 al 26 de junio, con motivo del Día Mundial de los Refugiados el 20 de junio, el Festival Refugee Food se instala en varias ciudades de Francia para hacer descubrir la cocina del mundo a todos a todos los públicos. El concepto es simple: una colaboración ciudadana entre cocineros refugiados, cocineros y restauradores locales. Compartir, los encuentros y la solidaridad están en el centro del proyecto para este festival.

Paris, Marseille, Bordeaux, Dijon, Genève, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Rennes, Strasbourg, Nice et Tours: el Refugee Food está en todas partes en Francia. Para la ocasión, los restauradores franceses, que van de establecimientos con estrellas Michelin a restaurantes de barrio, abren las puertas de su cocina a cocineros refugiados talentosos que se esfuerzan por hacer descubrir su cultura y su identidad a través de la asociación de sabores. Refugee Food considera la cocina como un vector de reunión, transmisión y compartir en torno a una misma pasión ante todos y sin diferencias.

Festival Refugee Food – Fotos ©Fabien Pallueau – ©Isabelle Smolinski – ©Olivier Vogelsang

La asociación Refugee Food tiene como objetivo acoger y dar una nueva oportunidad a los refugiados que vienen a instalarse en Francia. Capacitadas para la restauración, estas personas obligadas a abandonar su país a causa de crisis geopolíticas, comparten su cultura y su identidad a través de la cocina. Estos hombres y mujeres de perfiles variados, procedentes de todo el mundo, se esfuerzan por compartir su cocina después de haber vivido situaciones difíciles en su país de origen. Refugee Food les ofrece la oportunidad de reincorporarse a la vida activa ofreciéndoles una formación gratuita y diplomada. Algunos tienen planes para abrir su restaurante y Refugee Food les da todas las claves para alcanzar su objetivo.

Festival Refugee Food – Fotos ©Natalia Jamiolkowska – ©Merle Evaine

El Festival Refugee Food es una oportunidad para compartir sus conocimientos y culturas con los cocineros locales. En el programa: bonitos encuentros y una experiencia gustativa enriquecedora. De hecho, la cocina se ve a menudo como un medio para unir y unir a las personas. Compartir una comida es muy simbólico y allí es el concepto clave del Festival Refugee Food.

Festival Refugee Food – Fotos ©Anne-Claire Heraud   ©Cécile Debise   ©Anne-Claire Heraud

Tendrá la oportunidad de descubrir platos variados de todo el mundo y cocinar con amor y pasión por mujeres y hombres que tienen sed de éxito. La ocasión también de hacer hermosos encuentros y de abrirse al mundo, el tiempo de una comida.

Pero más allá del simple descubrimiento, el Festival Refugee Food es una hermosa acción humana, que calienta el corazón. Entonces, ¿qué esperas? Deje que usted intente para una escapada gustativa el tiempo de una comida.