Gastronomia

Coronamos a Blind como el Rey del concepto Bar de Vinos

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Ponerte ciego de vino, ya conocíamos esta expresión pero beber vino a ciegas, no es tan común si no trabajas en el medio del vino, ya que es una técnica que usan los sommelier para puntuar los vinos cuando los prueban por primera vez, de esta manera puntúan el caldo sin saber de dónde viene ni de quién es.

©Blind Bar de vinos - Descubre Magazine

Pues bien, esta técnica llega a la ciudad de un sommelier conocido, Martín Santander, quien ya en su larga carrera es conocido en los mejores hoteles y restaurantes de la ciudad donde ha organizado, planificado y explicado en distintas formas a sus clientes.

¿Como saber si tus amigos conocen de vino?, llévalos al Blind y que te lo demuestren!

Esta vez crea su concepto se llama Blind, pregunta en inglés, él te propone distintos vinos cubiertos por unas fundas, donde el signo de interrogación se visualiza y te explica qué, ¿cómo y cuándo o incluso, porque?.

©Blind Bar de vinos - Descubre Magazine

©Blind

Una forma divertida de aprender y recordar todos los vinos son bio.

Amantes del vino o novatos por igual, todos se benefician de la misma atención. De hecho, Martín, sumiller, ofrece un verdadero intercambio en torno a las preferencias de sus invitados. Variedades de vinos, donde sus colores, sus añadas, país de origen o incluso la región … Siempre estará atento para sugerir a ciegas el vino que más se adapta a todos.

Su decoración es especial, tan especial como el muro que encontramos a la derecha donde Martín hace un homenaje a sus productores de vino alrededor del mundo.

¡Y si a este arte indiscutible, pasión y amor por los caldos, lo acompañamos con una buena cocina, de fusión, donde los pintxos, las tapas se mezclan con las raciones y lo mejores productos para fusionar con su carta de vino, Verónica su chef, elabora cocina del SudOuest y País Vasco, con sus orígenes peruanos, está chef también da lo mejor de ella, para sorprendernos en este bar único en su especie en la ciudad y donde sin duda, ya nos empezamos hacer preguntas!

©Blind Bar de vinos - Descubre Magazine

©Blind

Desde Descubre Magazine, le deseamos larga vida a Blind, un lugar de encuentro entre familiares, amigos, amateurs y profesionales amantes de la buena vida y el buen vino.

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