Naï Naï Sopla su Primera Vela

Cuando atravesé la puerta, me dio la sensación de entrar en la película, golpe en la pequeña china, una película de los años 90.

A escasos pasos del museo de la ilusión, la plaza gambeta, el centro comercial Mériadeck y los cines, encontramos esta cantina china, donde podemos pasar un momento sin pretensiones, simplemente disfrutando de una cocina, que podríamos comer en cualquier restaurante en china, de esos de los puestos, que encontramos cuando paseamos por sus calles.

¿Como llegue a hasta este sitio, si no soy muy fan de la comida asiática?, pues eso mismo, me pregunto yo, la verdad como siempre llegamos a los sitios, porque uno de nuestros amigos, no lo recomiendan, en esta ocasión, fui porque me invitaron a pasar a descubrirlo y a celebrar que soplaban la primera vela, ¡si, eso es!, Naï Naï ha cumplido ya su primer año.

Cantina Naï Naï Bordeaux

Empiezo contando su el significado de su nombre que a mi me gusto, Naï Naï, significa abuela en Mandarín y detrás de esta cantina encontramos a dos profesionales de la restauración, Romain Chen, que trabaja en la restauración desde hace mas de 20 años y su esposa Gao Lin, quien también cuenta con una larga experiencia en el sector y es la creadora también del restaurante Yamato en una ciudad al lado de Bordeaux, conocida como Talance, donde podemos acceder a ella en tram desde Bordeaux.

Se rodeó de su mejor amigo Cédric, un cocinero con un currículum bien decorado, y de su esposa Bérangère. Cuando los amigos eligen trabajar junto con sus respectivas esposas, se crea un espíritu de equipo ejemplar. Esto se siente en el ambiente y en la agradable atmósfera del restaurante.

Cantina Naï Naï Bordeaux

Naï Naï esta instalado en una esquina entre el museo de arte y la plaza gambeta, como siempre al final del articulo, tendrás la geolocalización, pero quiero destacar los colores vivos de su fachada, jugando con el verde y el rojo, facha que no pasaras por alto.

El lugar es lúdico y alegre, los colores y estampados evocan recuerdos de la infancia, los de un buen rato en casa de tu abuela. Una mirada tierna, atrevida y poco convencional.

Este proyecto es, en definitiva, fruto de sus recuerdos de infancia, de comidas familiares, durante las cuales las recetas tradicionales chinas eran protagonistas.

Cantina Naï Naï Bordeaux

A pesar de ser una cantina china, intentan trabajar con productos locales, dentro de lo posible, y si puedo permitirme, mi plato preferido es la brocheta de cerdo del país vasco, sus aves son de etiqueta roja del Périgord y las verduras de un horticultor local.

Naï Naï es verdaderamente la iniciativa de mostrar a la gente la auténtica cocina china, la que cocinan las abuelas, criticada y avalada, como nuestras cocinas, pero todos sabemos que donde hay un buen producto y mucho amor, como nos cocinaba nuestra abuela, es un éxito seguro, y si encima lo compartimos con alguien especial, ¡ya lito!, ¡receta perfecta!

Bueno, como siempre os digo, hay que pasar a conocer o pedir para que que te lo traigan a casa, o para llevar, una opción de cantina china y con sabores diversos.