La Cadena de Restaurantes Japonesa Matsuri Presenta su Nueva Imagen en Mérignac Soleil

Desde el 8 de junio, tras el hipercentro de la calle Sainte-Catherine, el especialista del “Kaiten Sushi” decidió instalarse a pocos metros del centro comercial Mérignac Soleil con un nuevo diseño de restaurante, dandole, una nueva linea mas fresca y representativa de la marca.

Matsuri-Mérignac Un diseño de refinado elegante

Situado en la Avenue de la Somme, al pie del Tranvía, el nuevo restaurante Matsuri-Mérignac tiene una superficie de 200 m2 con 60 asientos dispuestos alrededor del icónico “Kaiten Sushi”, el mostrador giratorio Made in Matsuri. También es posible disfrutar de una agradable, acogedora y soleada terraza.
Otra novedad, la concept store de Mérignac es la primera versión a escala real de la nueva identidad visual de Matsuri, realizada por la directora artística Delphine Bacri, diseñada por la agencia RED y conceptualizada por Sharp Engineering.

Restaurante Matsuri Merignac ©Louis Vizet

Matsuri-Mérignac Comida fusión japonesa

En cuanto a la carta, encontramos los grandes clásicos de la cocina premium japonesa, pero sobre todo las creaciones americano-japonesas que evolucionan con las estaciones, como el tartar fundido y los rollitos ultra crujientes y divertidos, siempre preparados «de última hora» delante de los clientes.
Todos los productos del mar utilizados por Matsuri proceden de una pesca responsable. Los chefs cocinan con filetes de salmón ultrafrescos de primera calidad de Noruega, así como besugo real de España entregado fresco todos los días.

Origen y ADN de Matsuri

Para volver al origen del Nombre Matsuri.

Restaurante Matsuri Merignac ©Louis Vizet

Matsuri significa «fiesta popular» en japonés. Por tanto es una parte integral del ADN de Matsuri. Constituye el hilo conductor de la comunicación de la marca. Un posicionamiento único en el mercado.
El primer restaurante Matsuri abrió sus puertas en la rue de Richelieu de París en 1986, en el corazón del barrio japonés, bajo la dirección del fundador Eric Woog. Fue el primer restaurante en Europa en ofrecer la fórmula de autoservicio de barra giratoria con platos cuyo color del borde determina el precio.
En 1988, Matsuri creó el negocio de entrega a domicilio de sushi en París.En 2002, Matsuri combinó efectivamente tres actividades complementarias:
– Servicio de mesa de 35 a 70 plazas;
– Una zona de venta de comida para llevar;
– Un servicio de entrega a domicilio.
Es la única marca de catering japonesa estructurada y reconocida como tal.
En una decoración de roble que evoca la arquitectura japonesa contemporánea, los chefs preparan sushi, maki, california, sashimi, yakitori, ensaladas y postres delante de los clientes…
Sentados frente a la cinta transportadora, los clientes componen libremente su menú cogiendo los platos a su gusto.

Restaurante Matsuri Merignac ©Louis Vizet

Hoy en día, Matsuri cuenta con 13 restaurantes, entre ellos Mérignac Soleil, que completa una red consolidada que incluye 8 en Isla de Francia, 3 en Lyon y 1 en Burdeos.
Una renovación de identidad que promete grandes perspectivas de desarrollo para el pionero del “Kaiten Sushi”.

 

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