En un barrio más acostumbrado a alinear comedores de mala suerte para apetitos cronometrados o mesas de bambú para turistas perdidos y aspirantes, Le Petit George es un oasis de bistronomia bien pensada y bien surtida, en los Campos Elíseos.

¡El cuartel general de los amantes de la comida que tienen narices y paladares muy en sintonía con los tiempos!

La nueva ola de barrios exclusivos en la línea de un Mermoz, un Agapé (más gastronómico) o un 116 páginas antes que ellos, Le Petit George logra una gran diferencia atrevida entre ayer y hoy, entre cubiertos de plata ¡una rareza! y cucharadas sencillas, entre platos tradicionales y acompañamientos / condimentos canallas. ¡Un bistró como ni siquiera soñamos en este lugar!

Un plato Girolles ©Le Petit George Paris – Descubre Magazine

Un regalo del cielo para el almuerzo de los cinéfilos de Pathé, los abogados de los bufetes de abogados y todos los ejecutivos de Washington Plaza en persona… Sobre todo porque la relación calidad/precio es suficiente para hacerlos saltar. Entre 28€ y 29€ el plato y entre 10€ y 17€ los entrantes. Con, por ejemplo (el menú que cambia todo el tiempo): Foie gras mi-cuit au torchon, chutney de mango, lomo de bacalao, beurre blanc al limón, puré de patata, salteado de verduras y setas, y para terminar en beauty, un crumble de pera, helado de dátiles de azahar. Es precioso, es bueno y las copas de vino (natural o no) están a partir de 7€. 

Por la noche, la carta se amplía para (re)descubrir con deleite el excepcional chuletón gallego madurado a un precio muy ajustado dada la calidad. 

Dos hombres destacados en el Petit George

El primero se llama Bebe N’Diaye. su viaje es elocuente y está salpicado de bellos encuentros y es, en particular, con Frédérique Lehuede, chef del restaurante gastronómico “la Croisette” en La Baule, con quien perfecciona su dominio del pescado. Ojo, si los títulos de sus platos revelan un pequeño giro, sus salsas y condimentos suelen resultar tan sorprendentes como explosivos. 2 años apoyando a Marie Laure Deltour, Chef del famoso restaurante “Le Beudant” en Batignolles y “Petit Champerret”, hacen de Bebe un Chef consumado, auténtico y muy creativo. Su credo, en 2022: el mejor producto, el más respetuoso con la naturaleza y las personas. Por su propia admisión, está esperando con impaciencia la temporada de caza… Continuará, entonces.

Plato de Homar ©Le Petit George Paris – Descubre Magazine

El segundo François Caba, que se trasladó al Georges V y luego al Bristol, estaba originalmente muy ligado al mundo de la hostelería. Ardiente defensor de los vinos de Borgoña, no es sectario por eso y sabrá apoyar la demanda con una fuerte pedagogía, experiencia y buen humor. Exactamente lo que esperamos. Su carta de vinos está, por tanto, en esta imagen: llena de encanto y de ardor, tanto para neófitos como para entendidos, ¡y sobre todo para todos los bolsillos!

La dirección segura para regalar a amigos exigentes

A esta pregunta social siempre renovada: «¿Dónde nos reunimos para cenar?» », por fin tenemos la respuesta: ¡en Petit George!

De hecho, es el punto de encuentro perfecto para un aperitivo que se prolonga, una mesa de amigos que se extiende, una cena después del espectáculo, un cumpleaños en el sótano (privatizado)… Incluso un «Guinche de vez en cuando», que, como el cigarrillo anterior, se ha feminizado al llegar a los barrios de lujo… No importa, el espíritu festivo es el mismo que en las orillas del Marne, aunque solo sea que multipliquemos los pequeños platos yodados y gourmet a precios bajos. , las copas de vino blanco de Mélisande y que nos dejamos llevar a guincher al son de la música del DJ…

Terrine de Legumbres ©Le Petit George Paris

Sin duda, Petit George es el nuevo referente de los bon vivants en el Triángulo de Oro. Como qué, nada es imposible cuando tienes talento y ganas de sobra.