Italia País Invitado de Bordeaux SO Good 2018

Para esta 5ta edición, el festival Bordeaux S.O Good pondrá a Italia en el foco de atención desde todos los ángulos. Una delegación compuesta por tres chefs con dos estrellas cada uno, una docena de productores artesanales y casas de calidad, representantes de la Oficina Nacional de Turismo de Italia estará presente durante todo el festival, con el objetivo de descubrir la riqueza culinaria de su país. La comunidad italiana asentada en Burdeos también participará en las festividades, a través de muchos eventos, siempre en el fondo de «Dolce Vita».

Stefano Baïocco Villa Feltrinelli  ©Bordeaux SO Good

Anthony Genovese Il Pagliaccio ©Bordeaux SO Good

Antonio Guida ©Bordeaux SO Good

MAMMA MIA ! Es el banquete que abrirá como inauguración los banquetes y este precisamente estará en el palacio de la bolsa, junto al espejo de agua y dándole el nombre de “ Dolce Vita” Las puertas del Palacio de la Bolsa se abren de par en par e invitan a todos los asistentes a un viaje a una floreciente y desinhibida Italia. El sabor, la atmósfera, la escenografía, todo englobará este período de creatividad y realización que Italia vivió en los años 50. Imagine el momento de una velada en la terraza de una trattoria, a spritz. En la mano,degustación de antipasti u otros dolci, todos inmersos en un ambiente musical y cinematográfico simpático, refinado y dulce para desear … La «Dolce Vita» en todos sus estados de alegría, vivir con la familia, entre amigos o después del trabajo el viernes por la noche. Una cita «tan dolce» donde no faltaran las sorpresas ni los manjares!

ITALIA, estará presente en el Hangar 14 con una recreación de Italia en pleno pabellón al que han nombrado! IL VILLAGGIO ITALIANO.

Sus colores estarán presenten por todo el pabellón dando así una cobertura total al país invitado donde sentiremos la Italia por sus olores, colores y canciones. Podremos probar los productos Italianos como en las anteriores ediciones en los comedores instalados para esta ocasión sin salirnos del ambiente. También podremos disfrutar de demostraciones culinarias, podremos descubrir desde el viñedo hasta el olivar, sus campos y sus secretos culinarios, un momento para visitar este hermoso país, sin salir de la ciudad. El hangar estará abierto desde el viernes al medio. Y se inaugura con las personalidades de la ciudad, los chefs y la organización a las 17h.

Para esta ocasión también la organización ha ido un paso más allá y ha involucrado a algunos restaurantes de la ciudad y tiendas donde podemos conseguir los productos Italianos, por lo que tanto la ciudad el festival estarán durante toda una semana proponiendo descubrir Italia. ¡10 restaurantes italianos y 2 boutiques italianas en Burdeos rinden homenaje a sus raíces! Bordeaux S.O Good con «los italianos de Burdeos»: restaurantes italianos de renombre y tiendas gourmet t italianas en el centro de la ciudad en una gastronomía e itineraria, se propondrá este año a partir del 10 de noviembre un menú en todos los establecimientos asociados con los colores de Bordeaux SO Good 2018: el menú franco-italiano!

Aquí os dejamos algunas pistas de restaurantes:

BISTRO MIMI 17 rue Huguerie • CAPPERI 3 rue de la Cour des Aides • PERDITEMPO 25 quai Richelieu • OSTERIA PIZZERIA DA BARTOLO 15 rue des Faussets • IL MENEGHINO 123 cours Victor Hugo • BOCCE 31 rue Bouquière • ILLY CAFFE 65 quai Lawton • CHIOCHIO 20 place du Palais • VAPIANO 61-64 quai de Paludate • YEAST 135 cours Victor Hugo

Las tiendas Italianas:

CASA MIA Epicerie fine 74 rue du Pas St-Georges

FIORI DI PASTA Epicerie fine / Traiteur 278 rue Judaïque

Ademas de los restaurantes de la ciudad también están los restaurantes de la ciudad que durante 8 días, y alrededor del país invitado, Italia, los restaurantes crearan para esta ocasión el menú franco-italiano. «Anti-pastis» aquí, foie gras por allí, y luego gorgonzola por allá, ¡Sin duda una ocasión para poner los colores de Italia en sus platos y hacer parte de esta fiesta de la gastronomía! La iniciativa de reunir e involucrar a estos restaurantes ha sido de la parte de la UMIH33 y ayuda a hacer de Bordeaux S.O Good un festival aún mejor.

Restaurantes proponiendo menús Franco Italianos son los siguientes.

AKASHI 45 rue du loup • AU COUVENT 23 rue du Couvent • BABETTE 207 quai de Paludate • BAR-CAVE DE LA MONNAIE 34 rue Porte de la Monnaie • BOCO 3 place Jean Jaurès • CAFE FRANÇAIS 5/6 place Pey Berland • CAFÉ DU MUSÉE CAPC 7 rue Ferrère • CANOPEE 1 chemin de Pouchon • CROMAGNON 48 rue du Palais Gallien • CRU 33 rue des Bahutiers • GLOUTON 15 rue des Frères-Bonie • IBAIA 17 rue Saint Rémi• LA BRASSERIE DES CHARTRONS 8 quai de Bacalan • LA DAME 1 quai Armand Lalande • LA CAGETTE 8 place du Palais • LA SALLE À MANGER DES CHARTRONS 18 rue Saint Joseph • LATITUDE 20 134-150 quai de Bacalan • LAUZA 5 rue du Hâ • LE BORDEAUX GORDON RAMSAY Place de la Comédie • LE BOUCHON BORDELAIS 2 rue Courbin • LE BISTROT DU GABRIEL 10 place de la Bourse • LE CONFIDENTIEL 80 quai des Chartrons • L’HORTUS 114 cours de Verdun • LE CHIEN DE PAVLOV 45/47 rue de la Devis • LE POINT ROUGE 1 quai de Paludate • LE P’TIT LOUIS 33 cours du Maréchal Foch • MAISON DARNAUZAN Face 24-25 quai des Chartrons • METS MOTS 98 rue Fondaudège • MEMESTRA 249 cours de la Somme • M&P COMPTOIR 49 cours de la Martinique • PORTE QUINZE 15 rue Emile Duployé

Los horarios de Bordeaux SO Good son los siguientes:

VIERNES 16/11/18 19h30 / 22h – Noche de apertura «La Dolce Vita» en el Palacio de la Bolsa desde el 11/11/18 al 17/11/18

Los restaurantes Bordeaux S.O Good en menú franco-italiano Reservación con los establecimientos participantes que hemos nombrado anteriormente, tanto Italianos como Franco Italianos.

DEL 16/11/18 al 18/11/18 El pueblo italiano en H14 – viernes. 12h / 20h – sábado 10h / 19h – dom 10h / 18h en colaboración con el CCI italiano en Marsella para Francia y la Oficina Nacional de Turismo de Italia en París