Ya Esta Aquí Bordeaux SoGood el Festival Gastronomico

SO GOOD BORDEAUX 2016 Cours Mably

Burdeos se moviliza durante 3 días en su paréntesis gourmande los próximos 17-18 y 19 de noviembre durante la cuarta edición de Bordeaux S.O GOOD , evento que reúne profesionales y jóvenes aprendices, comerciantes y productores, grandes chefs y grandes amantes de una gastronomía que cada año se acerca un poco más al protagonismo que se merece, la gastronomía del Soud-Ouest. El año pasado superó los 31.000 visitantes y nosotros repetimos. ¿Quieres saber más sobre este evento? Descubrámoslo juntos.

Como dice el padrino de esta 4°entrega, el Chef Pierre Gagnaire, Burdeos son las Landas, el Bassin de Arcachon y su proximidad a España. Y es La Grande Maison de Bernard Magrez, casa de este poeta culinario, quien abre sus puertas una vez más para sorprendernos con ese maridaje perfecto de gastronomía de región y lugar insólito. Esta triple estrella Michelin, ya un clásico en el evento, no es más que un brillante ejemplo de lo que nos espera durante este fin de semana. En la edición del 2016, 60 chefs galardonados de la Guia Michelin, no quisieron perderse esta cita obligada si eres un amante del buen gusto.

Bordeaux So Good 2015, Sud Ouest, Bernard Magrez, Yves Camdeborde

Gastronomía también es el emplazamiento elegido, por eso el Palacio de La Bourse será el testigo de la soirée de apertura, a las 19h del viernes 17, con Jérémy Lauilhé como pieza clave y 6 bármanes elegidos de diferentes establecimientos bordeleses, tales como Cancan o Mama Shelter, para abrir boca con los mejores cócteles. 400 asistentes acompañaron el nacimiento de la tercera edición, nosotros, sin duda, repetimos. El Palacio, además de albergar batallas de cocina, degustaciones y animaciones, también nos deleitará con una exposición de fotografía culinaria, que reúne el trabajo de artistas internacionales o incluso… ¡UNA OBRA DE TEATRO! “Dame Ô”. También podremos asistir a conferencias sobre salud y obesidad, dirigidas por profesionales que atenderán nuestras dudas.

Bordeaux So Good 2015, Hangar 14, Bordeaux Grands Evènements.

Bordeaux S.O Good 2016

Otro testigo de nuestro encuentro gourmet, será el H14: La Grande Halle Gourmande, médula que acogerá animaciones, 170 talleres y cursos efímeros, degustaciones y por supuesto, un mercado con productos de la región, como veremos este año, alrededor de 120 expositores se dividirán en tres grandes grupos: Village des produits du terroir, obligado protagonista, con la ostra como producto estrella. No te preocupes si te decantas por los postres, junto a Village du Sucré, podrás conocer al que será mejor cannelé en Cannelénium, campeonato del mundo organizado por France Bleu Gironde, uno de los dos concursos que se apoderarán de nuestro lado más dulce, el otro, La Crème des Pâtissiers, estamos deseando conocer a los ganadores. El tercer gran bloque, será Village de l’Atlantique, joya de la corona de la que estamos seguros, será una edición que no dejará indiferente a nadie. El Hangar 14 estará vivo y activo durante los 3 días y la entrada es libre.

Bordeaux So Good 2015, TnBA Bordeaux, Joël Robuchon, Michel Guérard, Sébastien Demorand

Numerosas propuestas para todo tipo de gustos durante el fin de semana en el que la ciudad entera vive una atmósfera exquisita, como la del sábado 18, la Ferme Bordeaux So Good, en cours du Chapeau Rouge, el corazón de la ciudad, donde grandes y pequeños podremos descubrir los animales y productos de la región muy de cerca.

Llegó el momento de Les Afamés, este colectivo de Chefs de la Gironde, junto con 11 profesores de l’école du vin de Bordeaux, ofrecen 3 talleres desde las 14h en Les ateliers de l’école du vin en la Place de la Bourse,en el que 200 participantes cocinarán en directo durante dos horas. También podremos disfrutar de una masterclass, esta vez el domingo 19, el mismo sitio para esta nueva cita.

SO GOOD BORDEAUX 2016 Sud Ouest

Hablemos ahora de La Nuit Des Banquets. La ciudad del puerto de la luna se vuelca para ofrecer la noche más esperada de la edición, donde chateaux y restaurantes, con 1700 plazas para quien quiera compartir mesa con los Chefs elegidos para la ocasión , estarán en el itinerario gastronómico elaborado por Union des Métiers et des Arts. ¿Nuestra propuesta? Dos estrellas Michelin que se ven las caras. El carismático y mediático Chef Pierre Etchebest, director de Le Quatrième Mur, acompañado de un siempre versátil Chef Christophe Girardot, apasionado del mar pero doble campeón mundial en el anterior nombrado Cannelénium (categoría profesional), desde las cocinas de La Guérinière, en Gujan-Mestras, esta vez tienen una cita en el Salon du XVIII siècle (acceso puerta plaza Jean Jaurès) a las 20h.

Pero ésta solo es una propuesta de los 24 banquetes que podremos encontrar a lo largo y ancho de la ciudad, Chefs de la talla de Frédéric Lafon de L’Oiseau Bleu, o Nicolas Masse y Michel Portos de Le  Malthazar y para todos los presupuestos (desde 65€ a 280€). Busca tu cena en cualquiera de los banquetes que se ofrecen, tu sitio en una de sus mesas está a golpe de clic.

Palais des Huîtres, Palais de la Bourse, Bordeaux Grands Evénements

Como broche a este gran evento, el domingo 20, habrá una amplia oferta de despedida, os proponemos Le Rallye Gourmande y su pasaporte gourmet, en el que, mapa en mano, podréis ceñiros o no al recorrido impuesto y de paso, aprovechar para disfrutar de los comercios que colaboran. o un paseo por Québec sin necesidad de avión, ya que será el invitado de honor y estará presente en esta cuarta edición, con su sirope de arce, su crema de grosella o su queso vegano.También vuelan para acompañarnos los Chefs: Arnaud Marchand, Mathieu Brison y David Forbes, para acercarnos su cocina.

Es un evento al que asistir también con los niños, en Bordeaux S.O GOOD cuidan hasta el más mínimo detalle, existe un espacio para ellos en el que podrán degustar platos como hacemos los mayores o hacer sus propios talleres.

Bordeaux S.O Good 2016

El objetivo de este año es lanzar este evento más allá de las fronteras de la región. No hay mejor lanzadera que contar de viva voz lo que viviste.

Bordeaux S.O GOOD à vos agendas. ¿Nos acompañas?

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— Descubre Magazine (@descubremag) 12 novembre 2017