Descubre el Nuevo Starbucks en el Quai des Marques

Lionel – Viviane

Se aproxima el invierno y ahí algo mejor para quedar con amigos que un café y unas pastas para recuperar energías compartiendo un buen momento.

Ya conocíamos los establecimientos de Promenade Sainte Catherine, Meriadeck al lado de poste y el de Centre Commercial Rives d’Arcins. Ahora no te pierdás el de Quai des Marques Bordeaux.

Cómo empezó todo?, Estuvimos con las personas responsables de los Starbucks Bordeaux, Lionel Bras y Denis Jardin, antiguos jugadores de rugby, nos contaron que ellos se sintieron identificados por el espíritu de equipo de la marca y su experiencia como jugadores de rugby. El espíritu de equipo se mantiene y se impregna en cada uno de los locales de Burdeos donde actualmente trabajan unas 76 personas, un 25 % de las personas contratadas salen de la fila del paro, no buscan que tenga una experiencia en cafetería, realmente buscan ese feeling entre la gente.

Y todos los locales los han construido artesanos y artistas locales potenciando así la actividad económica de la ciudad.

Estos profesionales nos hacen la vida más fácil cada día, han sido formados para ser maestros en el arte del café. ¿Qué haríamos sin ellos? Y se caracterizan por su simpatía. Porque Starbucks es la cafetería de cercanía. Cómoda, accesible y con WIFI abierto!! en la actualidad podemos observar que los Starbucks son como las oficinas de los profesionales independientes, podemos observar que en ellos, la gente puede hacer cola, pedir su café, abrir su portátil y empezar a trabajar, pero que pasaba si en medio de tu reunión o tu proyecto, tute quedabas sin café ?, tenías de recoger todo, hacer la cola y pedirlo, pues Starbucks Burdeos, ha pensado en ti, y pone en práctica la segunda comanda, que consiste en que cuando se termina tu café, no necesitas levantarte para pedir otro, cuando el personal de Starbucks pasa recogiendo otras mesas o por tu lado, sin problema puedes pedirle tu nueva comanda y te lo trae a la mesa, en el establecimiento de la Promenade por su afluencia el servicio sólo está activo por las mañanas hasta la 14 h en el resto, todo el día.

Con las posibilidades infinitas de cafés y tes en Starbucks, hemos querido pedirles a su equipo sus sugestiones ya que ellos conocen mejor que nadie, los productos y combinaciones de la casa.

La sugestión de Lionel a probar es el Nordic brioche Bun, donde recomienda también que pidamos que nos lo calienten, en un brioche salado y exquisito o el clásico Donuts Nature que combinan con todos los tipos de café. No te vas a poder resistir, te lo prometo.

Viviane, maestra en el arte del café, es la encargada de formar a los nuevos empleados, a baristas y managers. Ella es originaria de Perpignan, ha estado en Paris, Toulouse y lleva la friolera de 13 años trabajando para Starbucks. Para Viviane «el café es un vehículo para compartir y reencontrar a nuestros amigos y desconocidos». Como profesional de café y master «jedi» en el tema, nos cuenta que los cafés que sirven proceden de tres distintas regiones: América latina de Asia y África. Trabajan dentro del comercio justo/ético con los pequeños comerciantes.

Si eres de los «rarunos» que todabia no conoce sus cafés, te cuento, tienen dos tipos siempre fijos y de temporada.

Actualmente tienen el Especial Navidad, un café de 3 a 5 años que procede de Guatemala y Etiopía.

Y si eres de los que no puede vivir sin él, te ofrecen la posibilidad de adaptar el café de tu gusto a la maquina que tengas en casa. Genial, y 100% recomendado para esos días lluviosos al abrigo de la manta de tu sofá.

Starbucks Burdeos es una familia internacional. En sus filas cuentan con personas de unas 10 nacionalidades distintas. Por ejemplo Angelo, italiano que viene de trabajar en uno de los locales de Starbucks en la Gran Vía Madrileña. «Me apetecía un cambio de vida y de país» y se plantó aquí, en Burdeos. O Alfredo, mexicano, antiguo manager en un establecimiento de Starbucks en México y que vino a Francia por amor, tras aprender el idioma ha llegado hasta la final en la competición nacional francesa de baristas, quedándose en un meritorio segundo puesto.

Raphaelle es la responsable de operaciones en Burdeos, viene de Toulouse y ha estado anteriormente trabajando en París para Starbucks. Ella lleva 6 años trabajando para la cafetería. Nos recomienda probar el café con leche, cremoso y expreso original. Un café tostado con pequeñas notas de cacao y avellana. No te lo pierdas, es una delicia!

Pásate a conocer a Angelo, Ludovic, Quentin o Sebastien en el nuevo emplazamiento de Starbucks en Burdeos.

Descubre el Nuevo Starbucks en el Quai des Marques – https://t.co/fPlNvfsjv6

— Descubre Magazine (@descubremag) 5 décembre 2016